Talán regisztráció

 

 

 

 

 

 

 

Regisztráció

Sugar Plum – a karácsonyi csoda

Nem csak karácsonykor fogyasztható, de az aszalt gyümölcsök miatt igazán ebben az évszakban aktuális. Fűszerezése igazán egyedi lehet, az itt leírt változat egy igazi, téli ízvilágot és illatokat rejtő élményt ad!

 

sugar plum

Ha egy az egyben fordítjuk, akkor cukros szilváról beszélnék, de azon kívül, hogy ennek az édességnek az eredetije több réteg cukorköntöst kapott, a szilvához (az egyik alapanyagán kívül) nem sok köze van – maximum az alakjában.

Válassz egy csészét és ezzel mérj mindent + egy teáskanállal.

Hozzávalók:

  • ¾ csésze tört mandula
  • ½ csésze aszalt szilva
  • ½ csésze aszalt sárgabarack
  • ¼ csésze vörös áfonya
  • ¼ csésze aszalt cseresznye vagy meggy ( de ki is hagyható, vagy helyettesíthető mással)
  • ½ teáskanál reszelt narancshéj (ízlés szerint növelhető a mennyiség)
  • ¼ csésze méz (vagy több, hogy éppen jól tapadjon a massza)
  • ¼ csésze porcukor (vagy édesítő)
  • ½ taáskanál őrölt fahéj
  • ¼ teáskanál őrölt szerecsendió
  • ¼ teáskanál őrölt koriander
  • csipetnyi só (csak, hogy kiemelje az ízeket)
  • cukor vagy kókuszreszelék (kókuszvirágcukor is lehet) - ebben kerül megforgatásra

Elkészítés:

  1. A mandulát, aszalt szilvát, barackot, áfonyát, cseresznyét és narancshéjat aprítsd géppel addig, amíg megfelelő méretű nem lesz
  2. Egy tálban keverd el a porcukrot, fahéjat, szerecsendiót, koriandert és a csipetnyi sót
  3. Add hozzá a mézet és a felaprított aszalt gyümölcsöket és jól keverd össze az egész masszát
  4. Vizes vagy kókuszolajos kézzel formázz golyókat a masszából és forgasd meg tetszőlegesen kókuszreszelékben, bármilyen cukorban (fehér, barna, kókuszvirág, stb.) vagy akár csokireszelékben.

TIPP:

- ha több módon vonod be a golyókat, akár a karácsonyi asztal dísze is lehet a szemet gyönyörködtető látvány

-kicsit drágább ugyan, de ha igazán különleges szépségű édességet szeretnél készíteni, vásárolj arany vagy ezüst színű lüsztert (egy nagyon finom állagú ételszínező por) és ezzel vond be a kész édességet 

Recept és kép erdeti változata itt: www.sharedappetite.com

 

 

Baba Direct

Kapcsolat